- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 31 août
DINER- Soupe de courgettes à l'huile d'olive et sa burrata
- Quiche lorraine maison
- Quelques feuilles
- Semoule aux abricots
Déjeuner RSS- Carotte râpée croquante et sa vinaigrette à l'orange
- Feuilleté Saumon à l'oseille
- Salade de fruits exotiques frais
- Aiguillettes de poulet aux épices
- Riz créole
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Mardi 01 septembre
DINER- Soupe de tomates façon bisque
- Feuilleté au fromage de chèvre et épinards
- Quelques feuilles
- Douceur de café
Déjeuner RSS- Rosette Label Rouge et son condiment
- Côtes de porc français à la sauce chorizo
- Le filet de daurade royale rôtie au four, sauce vierge
- Haricots verts en persillade
- Flan pâtissier traditionnel, vanille premium et pâte croustillante
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Mercredi 02 septembre
DINER- Velouté de brocoli gourmand, crème légère & pesto d’herbes
- Saucisse de volaille façon paysanne
- Coquillettes
- Carpaccio d'ananas au romarin & rhum vanillé
Déjeuner RSS- Filet de lieu noir en papillote
- Tzatziki de concombres
- Boudin noir rôti
- Mousseline de pommes de terre
- Mousse citron aux copeaux de chocolat noir
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Jeudi 03 septembre
DINER- Soupe de lentilles de corail au lait de coco
- La salade César du Chef
- Riz au lait crémeux, vanille Bourbon et caramel onctueux
Déjeuner RSS- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Rillettes du Mans et toast de pain de campagne
- Filet de bœuf français et sa sauce roquefort
- Frites croustillantes
- Tarte chocolat intense, ganache soyeuse et pointe de fleur de sel
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Vendredi 04 septembre
DINER- Soupe glacée de petits pois, de menthe et de concombre, croustillants au jambon de pays
- Chipolatas aux herbes de Provence
- Haricots verts frais
- Nuage de chocolat blanc, coulis passion et éclats de pistache
Déjeuner RSS- Coupe glacée forêt noire
- Saucisse de Toulouse au porc français
- Betteraves rôties au romarin et vinaigre balsamique
- Filet d'eglefin grillé
- Poêlée de courgettes, féta AOP et pignon de pain
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Samedi 05 septembre
DINER- Velours crémeux de chou-fleur Dubarry & note de muscade
- Omelette fraîche maison aux œufs Plein Air
- Quelques feuilles
- Petit pot de crème au chocolat
Déjeuner RSS- Effeuillé de tomates et burrata
- Croustillant de cabillaud et sa Sauce tartare
- Emincé de bœuf français à la Provençale
- Poêlée de poireaux nouveaux à la moutarde douce
- La Tarte au citron meringuée
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Dimanche 06 septembre
DINER- Vichyssoise estivale et ciboulette fraiche
- Bouchée à la Reine
- Quelques feuilles
- Panna cotta vanille Bourbon, crème d’Isigny et coulis de fraise
Déjeuner RSS- Filet de lieu noir en papillote
- Terrine de campagne et sa compotée d'oignons
- Suprême de volaille fermière française
- Carottes glacées au miel, thym & romarin
- Moelleux chocolat coeur coulant, crème anglaise légère et cacao intense