- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 13 juillet
DINER- Soupe de tomates façon bisque
- Quiche lorraine maison
- Quelques feuilles
- Nuage de chocolat blanc, coulis passion et éclats de pistache
Déjeuner RSS- Terrine de campagne et sa compotée d'oignons
- Filet de truite aux amandes
- Saucisse de volaille façon paysanne
- Ecrasé de pomme de terre
- Salade de fruits frais d'été
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Mardi 14 juillet
DINER- Vichyssoise estivale et ciboulette fraiche
- Lardons, frisée croquante et réduction de vinaigre
- Semoule au lait
Déjeuner RSS- Le traditionnel saumon à l'oseille
- Duo de saucisson à l'ail et Andouille
- Traditionnel magret de canard
- Haricots verts en persillade
- Charlotte aux poires et son coulis de fruits rouges
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Mercredi 15 juillet
DINER- Soupe de lentilles de corail au lait de coco
- Œufs brouilles au chorizo
- Quelques feuilles
- Déclinaison de fraises et de framboises à la chantilly
Déjeuner RSS- Piémontaise traditionnelle, pommes de terre fondantes et jambon rôti
- Filet de lieu noir en papillote
- Filet de poulet à la crème d'Estragon
- Riz aux petits légumes
- La Tarte au citron meringuée
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Jeudi 16 juillet
DINER- Potage aux 3 legumes
- La salade César du Chef
- Carpaccio d'ananas au romarin & rhum vanillé
Déjeuner RSS- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Tomate à la russe
- Filet de bœuf français et sa sauce roquefort
- Frites croustillantes
- Moelleux chocolat coeur coulant, crème anglaise légère et cacao intense
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Vendredi 17 juillet
DINER- Velouté de brocoli gourmand, crème légère & pesto d’herbes
- Feuilleté au fromage de chèvre et épinards
- Quelques feuilles
- Riz au lait crémeux, vanille Bourbon et caramel onctueux
Déjeuner RSS- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Gaspacho de courgettes, menthe et chèvre frais
- Filet de lieu noir en papillote
- Polenta au parmesan AOP
- Panna cotta vanille Bourbon, crème d’Isigny et coulis de fraise
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Samedi 18 juillet
DINER- Velouté de carottes au gingembre et beurre noisette
- Saucisse de Toulouse au porc français
- Coquillettes
- Panna cotta au coulis de kiwi
Déjeuner RSS- Coleslaw de chou blanc et carottes
- Filet de dorade sébaste au beurre citronné
- Côtes de porc français à la sauce chorizo
- Carottes en persillade
- Entremets chocolat
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Dimanche 19 juillet
DINER- Soupe glacée de petits pois, de menthe et de concombre, croustillants au jambon de pays
- Feuilleté au fromage de chèvre et épinards
- Quelques feuilles
- Mousse citron aux copeaux de chocolat noir
Déjeuner RSS- Soupe froide de tomates rôties au basilic
- Filet d'eglefin grillé
- La Tarte fine aux pommes
- Cuisse de poulet fermier français rôtie à l'ail et aux herbes de Provence
- Ratatouille traditionnelle façon provençale