- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 06 juillet
DINER- Velouté froid de carotte au cerfeuil
- Omelette fraîche maison aux œufs Plein Air
- Quelques feuilles
- Flan pâtissier traditionnel, vanille premium et pâte croustillante
Déjeuner RSS- Effeuillé de tomates et burrata
- Tarte aux myrtilles et sa boule de glace vanille Bourbon de Madagascar
- Filet de lieu noir en papillote
- Saucisse de volaille façon paysanne
- Polenta au parmesan AOP
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Mardi 07 juillet
DINER- Crème de poireaux nouveaux, pomme de terre et ciboulette
- Chipolatas aux herbes de Provence
- Légumes verts rôtis
- Semoule au lait
Déjeuner RSS- Le traditionnel saumon à l'oseille
- Rillettes de thon maison, citron et pain de campagne toasté
- La salade César du Chef
- Tomates à la provençale
- Les Profiteroles
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Mercredi 08 juillet
DINER- Velouté de brocoli gourmand, crème légère & pesto d’herbes
- Rôti de porc Froid à la moutarde à l'ancienne
- Quelques feuilles
- Douceur de café
Déjeuner RSS- Gaspacho de tomates, fraises et pastèque
- Filet de truite aux amandes
- Cuisse de poulet fermier français rôtie à l'ail et aux herbes de Provence
- Poêlée de poireaux nouveaux à la moutarde douce
- Tarte aux abricots et sa chantilly à la fleur d'oranger
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Jeudi 09 juillet
DINER- Potage aux 3 legumes
- Feuilleté de poulet et poireaux
- Quelques feuilles
- Faisselle au miel
Déjeuner RSS- Œufs mimosa
- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Filet de bœuf français et sa sauce roquefort
- Frites croustillantes
- Le Paris-Brest praliné noisette amande
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Vendredi 10 juillet
DINER- Velours Provençal au pistou frais & croûtons dorés
- Salade de museau de bœuf à la lyonnaise et sa vinaigrette
- Mousse citron aux copeaux de chocolat noir
Déjeuner RSS- Carottes râpées vinaigrette
- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Le traditionnel saumon à l'oseille
- Légumes d'été en beaux morceaux pôélés
- Coupe glacée dame blanche
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Samedi 11 juillet
DINER- Soupe de tomates façon bisque
- Quiche lorraine maison
- Quelques feuilles
- Entremets chocolat
Déjeuner RSS- Filet d'eglefin grillé
- Gaspacho concombre, menthe et yaourt grec
- Navarin d'agneau aux pommes de terre
- Légumes de printemps en beaux morceaux poêlés
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Dimanche 12 juillet
DINER- Bouillon de Vermicelles
- Salade de pommes de terre, hareng fumé et saumon
- Tartare de mangue fraiche et sa crème glacée rhum-raisin
Déjeuner RSS- Le filet de daurade royale rôtie au four, sauce vierge
- Gaspacho de melon charentais et de verveine
- Travers de porc
- Pommes de terre grenailles rôties au gros sel et aux fines herbes
- Vacherin glacé au coulis de framboises