- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 18 mai
DINER- Soupe glacée de petits pois, de menthe et de concombre, croustillants au jambon de pays
- Œufs meurette aux petits croûtons
- Jeunes épinards au beurre noisette
- L'Île flottante et sa crème anglaise onctueuse
Déjeuner RSS- Salade de cervelas et pommes de terre
- Confit de cuisse de canard du Sud-Ouest IGP
- Betteraves rôties au romarin et vinaigre balsamique
- Composition fraîche de melon jaune, grenade et framboise
- Moules marinières
- Frites croustillantes
- Flan pâtissier traditionnel, vanille premium et pâte croustillante
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Mardi 19 mai
DINER- Velours Provençal au pistou frais & croûtons dorés
- Feuilleté au fromage de chèvre et épinards
- Quelques feuilles
- Farandole de fruits rouges
Déjeuner RSS- Tartare aux deux saumons
- Gambas rôties au gingembre et citron vert
- Gaspacho de courgettes, menthe et chèvre frais
- Salade de fruits exotiques frais
- Emincé de bœuf français à la Provençale
- Tian de légumes
- La Tarte aux framboises et ses éclats de pistaches vertes
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Mercredi 20 mai
DINER- Velouté printanier d’asperges et petits pois
- La salade César du Chef
- Tartare de mangue fraiche et sa crème glacée rhum-raisin
Déjeuner RSS- Pâté de lapin aux noisettes et son chutney à l'abricot
- Poulpe snacké, sauce vierge au chorizo
- Méli-mélo vitaminé
- Asperges blanches, sauce mousseline verte
- Sauté de veau fermier Label Rouge aux olives vertes
- Légumes verts rôtis
- Moelleux chocolat coeur coulant, crème anglaise légère et cacao intense
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Jeudi 21 mai
DINER- Bisque de gambas rôties, vin blanc et zestes de citron
- Tarte à la tomate confite, olives noires et feta
- Quelques feuilles
- Pommes au four rôties au miel et cannelle
Déjeuner RSS- Filet de bar à la plancha, crème de chorizo
- Salade de fruits frais de printemps
- Tartare de légumes et d'herbes fraîches
- Piémontaise traditionnelle, pommes de terre fondantes et jambon rôti
- Caille française rôtie aux pruneaux
- Petites pommes nouvelles sautées
- La Charlotte aux fraises
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Vendredi 22 mai
DINER- Velours crémeux de chou-fleur Dubarry & note de muscade
- Aiguillettes de poulet aux épices
- Haricots verts frais
- Tiramisu traditionnel café, mascarpone tonka et cacao premium
Déjeuner RSS- Rillettes du Mans et toast de pain de campagne
- Déclinaison de fraises et de framboises à la chantilly
- Côtes de porc français à la sauce chorizo
- Notre tatin de tomates cerises et balsamique
- Thon mi-cuit au pavot et son chutney de fruits confits
- Légumes de printemps en beaux morceaux poêlés
- La Coupe glacée Citron meringuée
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Samedi 23 mai
DINER
Menu de ce repas non disponibleDéjeuner RSS
Menu de ce repas non disponible -
Dimanche 24 mai
DINER- Crème de courgettes primeur au chèvre et menthe
- Risotto d'asperges vertes et son croustillant lardé
- Carpaccio d'ananas au romarin & rhum vanillé
Déjeuner RSS- Suprême de volaille fermière française
- Salade de fruits exotiques frais
- Rosette Label Rouge et son condiment
- Effeuillée de melon et jambon de Parme
- Entrecôte sauce poivre
- Pommes Dauphine
- Tarte aux myrtilles et sa boule de glace vanille Bourbon de Madagascar